竹市 鐵道87咖啡 獨特風味引人嚮往

竹市 鐵道87咖啡 獨特風味引人嚮往

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「鐵道87咖啡」老闆莊正宗原本任職於保險公司,約10年前因公司遭合併面臨轉職抉擇,他選擇把烘豆興趣當成正職,就此開啓創業人生。(王惠慧攝)

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「鐵道87咖啡」位於新竹臺大分院新竹醫院附近,成爲醫護人員經常造訪小憩的咖啡店。(王惠慧攝)

位於新竹臺大分院新竹醫院附近的「鐵道87咖啡」,老闆莊正宗原本任職於保險公司,約10年前面臨轉職,最終選擇把烘豆興趣當成正職,就此開啓創業人生。店內沒有華麗裝潢,老闆花了20年磨練衝煮、烘豆技術,只爲做出一杯杯讓客人喝完心神嚮往的咖啡。

一走進「鐵道87咖啡」,就看見2只店貓「招財」、「進寶」在門口接待,老闆夫婦忙進忙出。57歲的莊正宗,20多年前還是不愛喝咖啡的上班族,因緣際會下發現好咖啡不影響睡眠,但價格昂貴,於是學習自己衝煮,甚至「哄騙」老婆要帶她環遊世界,其實是自購大量器材,然後在家裡烘出肯亞、衣索比亞、哥倫比亞各產地不同風味的咖啡豆。

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直到2013年3月底公司合併,莊正宗面臨轉職難題,他毅然回新竹市開業,老同事們聽了紛紛勸阻。莊正宗說,開店之初,困難排山倒海而來,但當時的新竹市府勞工處副處長陳欣怡一路相挺至今,加上附近醫護人員支持,賣好咖啡這條路雖坎坷,在老婆扶持下也走到現在。

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莊正宗想做出的咖啡風格,並非很商業、很新潮,而是讓人喝了之後,內心能真正放鬆享受的滋味。有些客人到醫院看診,不想待在診間,來這喝到他的咖啡,感受到用心,就此變成常客。

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來到「鐵道87咖啡」,一定要品嚐特殊豆單,例如老闆娘衝了一支哥倫比亞豆,因咖啡豆經過特殊發酵處理,命名「玫瑰茶」,看似一般黑咖啡,卻帶有玫瑰花的芬芳,是別處從未喝過的風味。由於特殊豆供應不穩,下次來不一定有,但也因此使得顧客每次造訪,經常有新感受。

鐵道87咖啡

地址:新竹市北區鐵道路二段87號

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